Een dieet rijk aan visvetzuren heeft bij ouderen geen effect op cognitieve functies, zoals geheugen, concentratievermogen en mentaal welbevinden. Dit concludeert Ondine van de Rest in haar proefschrift waarop ze 18 december promoveert bij de Afdeling Humane Voeding van Wageningen University (onderdeel van Wageningen UR).
Menselijk brein
‘Vette vis is al een tijdje in beeld omdat diverse [...]