Gezond en afwisselend eten met Culios

Culios is dé internetsite die je kan helpen om afwisselend en gezond te eten! Neem eens een kijkje in de wereld van Culios, een uniek online netwerk waarop je je gratis kan aanmelden om met gelijkgezinden in contact te komen. Volg wat de leden (de zogenaamde Culies) eten, vind nieuwe recepten en deel jouw keukengeheimen [...]

Barbecuen in Nederland steeds populairder?

Barbecuen wordt in Nederland steeds populairder. Weber heeft dit succes verder digitaal uitgebouwd en de hele Nederlandse website volledig vernieuwd.  De echte kook- en barbecueliefhebbers kunnen nu op elk moment inspiratie en ideeën opdoen door de nieuwe site www.weber.com te bezoeken.

Op deze website waan je je in een ware barbecuewereld. Een wereld waarin geen barbecuegeheim [...]

Achtste editie Wine Professional zeer succesvol

Duurzaamheid centraal thema tijdens vakbeurs

Van 11 t/m 13 januari vond in de Amsterdam RAI de achtste editie plaats van Wine Professional, de meest toonaangevende vakbeurs op het gebied van kwaliteitswijn en fijne gastronomische producten. De organisatie was zoals ieder jaar in handen van The Wine and Food Association. Duurzaamheid vormde het voornaamste thema van de [...]

Groenten en fruit verleidelijk in beeld

Het smaakmakende tv-programma ‘The Taste of Life Basics’ brengt de komende weken groenten en fruit op verleidelijke wijze onder de aandacht. Waardering en vertrouwen van de consument voor de kweker en het Nederlandse product staan centraal in 13 afleveringen ‘The Taste of Life Basics’. GroentenFruit Bureau in samenwerking met Mushroom Promotion Foundation participeren in dit [...]

Vegetarisch koken met natuurvoeding

Een gebalanceerd vegetarisch menu is meer dan alleen het vlees op je bord vervangen door kaas, noten of een vegetarische burger. Kaas is vaak het eerste waar men naar grijpt bij vegetarisch koken, maar kaas kan erg zout, vet en slijmvormend zijn en is dus niet persé een dagelijks alternatief voor vlees. Het is dan [...]

Slank en lekker: Zelfgemaakte Pastasaus Boordevol vitale stoffen

Slank en Sterk

Zelfgemaakte Pastasaus Boordevol vitale stoffen

Recept voor één persoon

-       25 gram ketchup

-       Een vers gesneden tomaat

-       Mespuntje geelwortel

-       Snufje zwarte peper

-       5 gram kokosboter of roomboter

-       5 ml olijfolie ( niet meekoken )

Bereiding

Aan de kook brengen en enkele minuten laten sudderen.

Voor opdienen toevoegen 5 ml olijfolie extra vierge. ( niet meekoken )

Tomaat [...]

Onderzoek van foodwatch ontmaskert Bertolli's pesto

Het etiket en de website van Bertolli’s pesto a la Genovese wekken de suggestie dat de consument een authentieke pesto koopt. Uit onderzoek van foodwatch blijkt echter dat ruim 50% van de ingrediënten van dit product niets te maken heeft met pesto. Terwijl echte pesto grotendeels bestaat uit olijfolie en pijnboompitten, zit in Bertolli’s pesto [...]

Vakbeurs kwaliteitswijn en fijne gastronomie in teken van de beste culinaire producten en wijnen

Ook met de 8e editie van Wine Professional | Amsterdam Gastronomy beleeft de Benelux weer een uniek hoogtepunt. De meest toonaangevende vakbeurs op het gebied van kwaliteitswijn en fijne gastronomie staat opnieuw in het teken van de beste culinaire producten en wijnen die de Benelux rijk is.

Wat kunt u verwachten op Wine Professional?

*       Circa 100 [...]

Laat je inspireren en stel met Fair Flavours een verantwoord kerstdiner samen.

Nederlandse sterrenkoks serveren Fair Flavours

Zestien sterrenkoks laten op www.fairflavours.org in korte filmpjes zien hoe je culinair kunt uitpakken met duurzame ingrediënten. Laat je inspireren en zet een faire én culinaire maaltijd op tafel.

Loopt het water je al in de mond? Ga dan naar Fair Flavours en kijk de kunst af van de sterrenkoks, waaronder [...]

Puur! uit eten, duurzame culinaire gids.

Nieuw Puur! uit eten boek
DÉ DUURZAME CULINAIRE GIDS
Door Jeannette van Mullem

Een onmisbare culinaire wegwijzer voor iedereen die van heerlijk en eerlijk
eten houdt! In deze gids staat een overzicht van de 250 beste en leukste
duurzame eetgelegenheden in alle prijsklassen. Het zijn niet alleen
beschrijvingen van restaurants die werken met biologische producten,
fairtrade producten en duurzame vis, maar de [...]