KEES, een gezond en lekker alternatief voor kaas KEES 45+ is een gezond en lekker alternatief voor kaas. KEES lijkt qua uiterlijk, structuur en smaak op kaas. Toch mag [...]]]> Dit logo, het Vinkje, maakt het voor mensen makkelijker om een gezondere keuze te maken. KEES voert het groene Vinkje, dat staat voor basisvoedingsmiddelen met veel nuttige voedingsstoffen.

KEES, een gezond en lekker alternatief voor kaas
KEES 45+ is een gezond en lekker alternatief voor kaas. KEES lijkt qua uiterlijk, structuur en smaak op kaas. Toch mag het van de wet geen kaas heten, omdat de hoofdbestanddelen magere melk en plantaardige vetten zijn. Tijdens de bereiding van KEES worden de dierlijke vetten uit de melk voor 100% vervangen door plantaardige oliën, waardoor KEES 60% minder verzadigd vet bevat dan 48+ kaas. Bovendien bevat KEES 30% minder zout dan 48+ kaas.

Ik kies bewust
Het Vinkje is een open initiatief voor de voedingsindustrie, retail en foodservice, die de gezondere keuze makkelijk maakt door een eenvoudig en herkenbaar logo. Onlangs zijn het Keuze Klavertje van Albert Heijn en het Ik Kies Bewust-logo opgegaan in het Vinkje. Dit nieuwe logo heeft twee verschijningsvormen: groen voor de basisvoedingsmiddelen met veel nuttige voedingsstoffen en blauw voor voedingsmiddelen die niet tot de basisvoeding behoren. KEES voert het groene logo.

Het Vinkje wordt gevoerd op voedingsmiddelen in supermarkten, bedrijfsrestaurants en op andere verkooppunten. Het staat op allerlei soorten producten: van soepen tot yoghurt en van kaas  tot pastasaus.

Twee smaken
KEES is verkrijgbaar in twee smaken: gerijpt en extra gerijpt en is te koop bij kaasspeciaalzaken en bedrijfsrestaurants.

De auteurs vinden dat Voedingscentrum en [...]]]> Wie ‘gezond’ eet heeft geen extra vitaminen en mineralen nodig,

zeggen het Voedingscentrum en artsen. “Fout”, schrijven Gert Schuitemaker en Toine de Graaf in hun nieuwe boek Fit met Voedingssupplementen. De normen van het Voedingscentrum zijn gebaseerd op drijfzand. Een dagelijkse aanvulling op de voeding is absoluut nodig, voor elke Nederlander.

De auteurs vinden dat Voedingscentrum en artsen de Nederlander tekort doen, door vast te houden aan hun dogma’s. Het Voedingscentrum houdt de deur dicht voor voedingssupplementen en wakkert de koudwatervrees aan. Daarnaast hebben we al decennialang een heel vreemde ‘gezondheidszorg’. Zelden dat iemand met een gedegen voedingsadvies een spreekkamer verlaat. De doorsnee dokter schrijft liever medicijnen voor. Voedingstekorten, waarvan stelselmatig ontkend wordt dat die in Nederland algemeen bestaan, tracht hij te ‘genezen’ met medicijnen. In het boek Fit met Voedingssupplementen is te lezen hoe het zover heeft kunnen komen.

‘Klassieke’ gebreksziekten zoals scheurbuik en Engelse ziekte (rachitis) zijn volgens de officiele berichten in Nederland uitgebannen. Dit is echter een te rooskleurige voorstelling van zaken. ‘Subklinische’ tekorten zijn wijdverbreid. Voedingstekorten kunnen eenvoudigweg onopgemerkt blijven, hoe ernstig ze ook zijn. Of zoals Nobelprijswinnaar Albert Szent-Györgyi (1893-1986), de ontdekker van vitamine C (ascorbinezuur), het ooit verwoordde: “Wanneer je niet voldoende vitaminen hebt en een verkoudheid krijgt en als gevolg daarvan een longontsteking, dan zal de diagnose niet zijn ‘gebrek aan ascorbinezuur’, maar longontsteking”. We krijgen ook geen hart- en vaatproblemen door gebrek aan medicijnen, maar wel door een tekort aan bijvoorbeeld omega-3 (visolie), magnesium en foliumzuur. Deze voedingssupplementen hebben dus niets alternatiefs en pakken juist de oorzaak aan.

De auteurs roepen consumenten op zich niet langer te laten wijsmaken dat voedingssupplementen overbodig zijn wanneer ze ‘gezond’ eten. Dit is een van de redenen waarom ze de lezers aansporen met de ondertitel van hun boek: Neem uw gezondheid in eigen hand. Hiervoor geven ze uitgebreide, praktische adviezen.

Gert Schuitemaker en Toine de Graaf zijn onder meer hoofd- en eindredacteur van het tijdschrift Fit met Voeding. Opgeteld hebben ze ruim vijftig jaar ervaring met het schrijven over voeding, voedingssupplementen en gezondheid. Hun boek is de weerslag van jarenlange research en bevat vierhonderd literatuurverwijzingen.

Voor meer informatie: www.fitmetvoedingssupplementen.nl

Dr. Gert Schuitemaker en drs. Toine de Graaf. Fit met Voedingssupplementen. Neem uw gezondheid in eigen hand. Ortho Communications & Science. 384 pagina’s; ISBN 978-9-076161-24-2. Prijs 29,95 euro

Politiek, onderwijs, de catering- en automatenbranche  en maatschappelijke organisaties [...]]]> Minister Schippers van VWS nam vanmiddag het eerste exemplaar in ontvangst van een handvest om het aanbod van eten en drinken op scholen te verbeteren. De ondertekenaars – partijen uit de cateringbranche, de automatenbranche, het onderwijs en maatschappelijke organisaties – werken samen om scholen hierbij te helpen.

Politiek, onderwijs, de catering- en automatenbranche  en maatschappelijke organisaties zijn het in grote lijnen eens: het voedingsaanbod op scholen voor voortgezet onderwijs en middelbaar beroepsonderwijs moet gezonder. Scholen kunnen dit niet alleen. Daarom hebben verschillende partijen de krachten gebundeld in het Handvest ‘Gezonder Voedingsaanbod op Scholen’. De eerste ondertekenaars zijn Veneca, Vida, MBO Diensten Platform Bewegen en Sport, GGD Nederland, het Voedingscentrum, Markies Catering en Van Leeuwen “Catering op maat” en Albron Catering. De MBO Raad en de VO-raad betuigen steun aan het Handvest. De bedoeling is dat steeds meer partijen zich aansluiten. Minister Schippers toonde zich verheugd over de integrale, gezamenlijke aanpak van de ondertekenaars. Publiek-private samenwerking is een speerpunt van haar preventiebeleid: “Het heeft echt effect als alle partijen die betrokken zijn bij een school, samen de schouders eronder zetten. Wat ik belangrijk vind, is dat iedereen betrokken is en ook echt commitment geeft. Dat je afspraken wilt maken het daadwerkelijk te realiseren met elkaar. U hebt laten zien dat u gemotiveerd bent om dat te doen. Dit is een prachtig begin.”

Wat is een gezonder aanbod?
De ondertekenaars streven naar een gezonder voedingsaanbod op alle Nederlandse scholen met behulp van een stap voor stap aanpak. Zo’n aanbod bestaat uit minimaal 75% basisproducten (zoals fruit, broodjes, salades) en maximaal 25% niet-basisvoedingsmiddelen (snoep, snacks). De ondertekenaars willen er bovendien aan bijdragen dat dit thema een vaste pijler wordt in het schoolgezondheidsbeleid.

Handvest als prikkel
Scholen kunnen het handvest gebruiken om partijen te vinden die hen helpen bij het omzetten van gezonde voornemens in concrete verbeteringen. Het maakt zichtbaar welke bedrijven zich extra inzetten voor een beter aanbod. Het handvest prikkelt ook partijen aan de aanbodzijde, zoals cateraars, om zich op dit punt te onderscheiden. Het gaat daarbij niet alleen om het aanbieden van gezonder eten. De ondertekenaars zullen zich ook bij hun marketingactiviteiten meer richten op die slimme keuzes. Het handvest laat daarnaast zien welke maatschappelijke organisaties scholen daarbij ondersteunen. Zo kunnen scholen advies op maat krijgen vanuit het programma De Gezonde Schoolkantine van het Voedingscentrum.

Resultaat van samenwerking
Het handvest vloeit voort uit het Convenant Gezond Gewicht. Dit is een samenwerkingsverband van 27 partijen, afkomstig van (rijks en lokale) overheden, het bedrijfsleven en maatschappelijke organisaties. Zij zetten zich gezamenlijk in om de stijgende trend van overgewicht en obesitas om te buigen in een daling.

Juvo is een natuurlijke maaltijdvervanger gemaakt van ruim 55 gevriesdroogde groenten, fruit, paddenstoelen, wieren, mineralen, vitaminen en meer. De webshop www.GoJuvo.nl heeft eerst 6 maanden promotie gemaakt in Apeldoorn en omgeving en heeft daar inmiddels een vaste groep tevreden gebruikers die met gemak werken aan hun gezondheid. [...]]]> Na een succesvolle introductie in Apeldoorn een landelijke uitrol.

Juvo is een natuurlijke maaltijdvervanger gemaakt van ruim 55 gevriesdroogde groenten, fruit, paddenstoelen, wieren, mineralen, vitaminen en meer. De webshop www.GoJuvo.nl heeft eerst 6 maanden promotie gemaakt in Apeldoorn en omgeving en heeft daar inmiddels een vaste groep tevreden gebruikers die met gemak werken aan hun gezondheid. Vanaf 1 november wordt landelijk campagne gevoerd om meer mensen te bereiken die op een gemakkelijke manier gezond willen eten, fit willen blijven en hun gewicht willen beheersen.

Juvo is ontwikkeld door oncoloog James Hwang die na jaren studie naar de relatie tussen gezondheid en voeding een natuurlijke maaltijdvervanger heeft ontwikkeld. Hwang heeft gekozen voor een plantaardig dieet en heeft dit aangevuld met o.a. ijzer, calcium en B-vitaminen zodat er geen voedingsstoffen ontbreken.

In tegenstelling tot de beroemde dieeten geeft Juvo volledige en uitgebalanceerde voeding. Er worden geen componenten weggelaten. Het lichaam wordt niet gefopt met water en vezels. Doordat het lichaam alls krijgt wat het nodig heeft balanceert het zichzelf, wordt de weerstand hoger en voelen mensen zich fitter. Dit uit zich o.a. in minder uren slaap per nacht en een zichtbaar gezondere huid.

In Korea, de USA en Italië is JUVO al geruime tijd op de markt en verkrijgbaar bij de betere health food winkels. Ook in Nederland hoopt JUVO volgend jaar in de schappen van drogist, reform- en natuurvoedingswinkels te liggen.

Resveratrol, een natuurlijke stof die voorkomt in voeding, heeft een gunstig effect op de energiestofwisseling bij obesen. Na inname treedt verbetering op van de algehele gezondheidstoestand. Dit blijkt uit onderzoek van de Universiteit Maastricht (UM), uitgevoerd onder de vlag van TI Food and Nutrition, waarin het [...]]]> Positieve gezondheidseffecten van resveratrol voor het eerst in mensen aangetoond

Resveratrol, een natuurlijke stof die voorkomt in voeding, heeft een gunstig effect op de energiestofwisseling bij obesen. Na inname treedt verbetering op van de algehele gezondheidstoestand. Dit blijkt uit onderzoek van de Universiteit Maastricht (UM), uitgevoerd onder de vlag van TI Food and Nutrition, waarin het effect van resveratrol voor het eerst bij mensen is onderzocht. De uitkomst is een belangrijke stap in verder onderzoek naar de verbetering van de gezondheidstoestand van mensen met obesitas en type 2 diabetes via voeding. Het onderzoek is uitgevoerd in samenwerking met Wageningen UR, DSM en Ecole Polytechnique Fédérale de Lausanne en wordt vandaag als coverartikel gepubliceerd in het toonaangevende tijdschrift Cell Metabolism.

In het onderzoek kregen 11 obese mannen gedurende 30 dagen in willekeurige volgorde een placebo of 150 mg/dag resveratrol toegediend in de vorm van een supplement. Na een tussenperiode van vier weken werd de studie herhaald met het andere supplement. De studie toonde aan dat resveratrol via activatie van de zogenaamde ‘AMPK-SIRT1’ route de energiehuishouding en celstofwisseling beïnvloedt en zorgt voor onder andere verlaging van de bloedsuiker- en insulinespiegel, vermindering van leververvetting, een toename van de mitochondriële functie en daling van de hoeveelheid ontstekingsstoffen in het bloed. Daarnaast zorgt het voor een verminderd energieverbruik tijdens de slaap, wat duidt op een efficiëntere werking van het lichaam. Kortom: het algehele metabole profiel van de onderzochte obese mannen verbeterde.

Resveratrol is een polyfenol die van nature voorkomt in rode wijn, druiven, moerbeien en pindas. Dierstudies toonden al aan dat resveratrol eiwitten activeert, zogenaamde ‘sirtuins’ (afgekort SIRT), die specifiek betrokken zijn bij de energiestofwisseling. Dezelfde sirtuins worden ook geactiveerd bij vermindering van calorie-inname. Resveratrol veroorzaakt in het menselijke lichaam dezelfde reacties als bij caloriebeperking, zonder de calorie-inname daadwerkelijk te verminderen.

“We kunnen hier spreken van een doorbraak”, aldus UM-onderzoeker Prof. Dr Patrick Schrauwen. “Voor het eerst zijn nu bij mensen de gezondheidseffecten van resveratrol aangetoond en is inzichtelijk gemaakt welke processen hierbij betrokken zijn. Dit onderzoek biedt daarmee belangrijke aanknopingspunten voor verder onderzoek naar de verbetering van de gezondheid van het nog steeds toenemende aantal mensen met obesitas en type 2 diabetes. “